我国成第三大有机产品消费市场 潜力仍巨大

有机农地面积403.6万公顷，有机标志发放数量首次达到50亿枚，有机产品销售额首次突破1000亿元……最新发布的2024年度《中国有机产品认证与有机产业发展》报告显示，2023年我国有机产业亮点纷呈。

有机产业稳步增长 助力低碳绿色发展

有机产品的生产过程遵循动植物生产的自然规律，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、转基因技术。因此，有机产业不仅能满足人们对高品质食品、用品的需求。目前，我国有机产品认证目录主要包括粮食、蔬菜、水果、坚果、乳制品、饮料、酒、饼干和茶叶等方便食品、畜禽产品、水产品、调料、特殊膳食等食品类，还包括天然纤维、纺织制成品、饲料、中药材等非食品类，共计1257种产品。

有机产业在不断满足消费者对高品质产品需求的同时，还能够显著提高农产品附加值，提升产品品牌价值，拓展销售渠道。1994年，原国家环境保护局批准成立了国家环境保护局有机食品发展中心，标志着我国有机食品工作的正式起步。随着相关法律法规的陆续发布，中国有机产业的发展逐步步入正轨，进入了快速发展阶段。在当今重生态强环保的时代大背景下，有机产业已经逐步发展成为一个朝阳产业。特别是2010年以来，伴随着全球有机产业的蓬勃发展，中国有机产业与市场贸易的发展呈现出产销两旺的局面，连创新高。

近几年，推动有机产业发展被纳入到了中央政府相关各部门的工作内容中，一些地方政府也出台了支持有机产业发展的政策。有些县市根据自身发展经验，“以点带面”推动有机产业发展，在乡村振兴、生态环境保护、生态文明建设等多个方面发挥作用，取得良好效果。

在陕西省镇安县，当地政府依托山地和林地资源优势，通过有机产品认证，让“有机”给农产品赋值，培育形成了“合曼农业有机板栗”“陕西海源有机核桃油”“陕西盛华有机绿茶”等一批知名品牌。目前，全县获得有机认证企业10家、认证证书17张，有机产品总产值1.5亿元，平均溢价率50%左右。据镇安县县长袁礼锋介绍，通过有机产业发展带动，镇安县逐步形成了板栗、核桃、茶叶、魔芋为主导的“4+X”特色产业模式，真正把农户嵌入有机产业链，带动了全县3.88万户发展板栗产业，4.4万户发展核桃产业，2285户发展魔芋产业，茶农发展至4515户。年户均纯收入由4.2万元增至5.5万元，户均增收1.3万元，有机产业逐渐成为农民稳定增收的金牌产业。

此外，发展有机产业在环境保护方面的效果也十分显著。生态环境部科技与财务司二级调研员章亮表示，发展有机产业，有利于推动生态环境质量的持续改善，有利于促进生态价值转化，有利于推动绿色低碳发展。

上海万禾农业科技发展有限公司董事长黄震介绍称，通过生态化的管理和合理的资源利用，极大降低了农业生产活动带来的碳排放。每年农场蔬菜秸秆废弃物约600余吨，通过回收、粉碎、翻倒、生物处理蔬菜秸秆，稻秸秆100%回收进行氨化处理作为羊的口粮，资源化利用率达100%，从根本上避免了焚烧秸秆，此外，在万禾有机农场碳中和示范基地，2023年生产有机肥825吨，液肥982吨，畜禽粪污资源化利用率达100%。

镇安县有机生产通过有机废弃物的循环利用保持土壤肥力，采取物理和生物措施预防和控制病虫草害，减少了化学合成农药、化肥等对土壤和水源造成的污染，有效防止水土流失，保护生态环境，让“生产”和“生态”和谐共生、协调发展。目前，该县有机碳总价值达到126.42亿元。

产品日益丰富，辨别真伪只需扫码

2024年度《中国有机产品认证与有机产业发展》报告显示，近五年，中国各类有机产品产值和国内有机产品销售额均呈总体上升趋势。2023年中国各类有机产品产值总计3168亿元，其中，有机加工类产品产值为1809亿元，占比57.1%；2023年境内生产和加工的有机产品销售额为969亿元。中国有机产品生产、加工及市场总体稳步发展。

中国农业大学资源与环境学院党委书记王雯介绍称，十年间，我国有机农地面积持续增长，从2013年的116万公顷增加到2023年的400多公顷，有机农业面积增加了2.5倍，目前位列全球第四位。有机产品标志发行量从2013年的8.2亿枚增加到2023年的50亿枚以上，十年间增加了6倍，相当于每个中国人至少拥有三件有机产品。有机产品的市场销售额从十年前的二三百亿元增加到2023年首次突破千亿元，中国已跃居成为全球第三大有机产品销售市场。据统计，2022年中国有机销售总额为877亿元，占全球有机销售总额的9%。

盒马(中国)有限公司副总裁沈丽介绍称，截至2024年9月，盒马店均在售有机品类sku达500多个，涉及蔬菜，水果，肉禽，烘焙等20多个商品品类，有机销售额相比去年同比增长28%，目前，盒马有机用户已超1000万人。

对于消费者而言，有机产品越来越丰富，如何在选择时辨别真伪好坏就显得至关重要。据介绍，我国有机产业发展之初，就积极利用质量认证手段推动产业规范健康发展，结合我国实际并借鉴国际经验，建立了国家统一推行的有机产品认证制度，实施统一的国家标准、认证规则、认证目录和认证标志，实现“一品一码”全过程信息追溯。

“在我们的有机茭白盒马村，每包茭白的包装袋上都有一站式溯源的二维码，只要拿出手机一扫码，蔬菜来自哪个地块，由谁负责管理等信息就一目了然。”沈丽说。

根据我国有机产品认证制度，获得有机认证的产品最小销售包装上必须使用有机码和有机标志。随着我国有机产业的发展，有机标志发放数量逐年增加，2023年首次达到50亿枚，较2022年增加31%，今年前7个月已经发放30亿枚。有机认证已经成为产业健康快速发展的重要保障。

有机食品市场份额不足2% 未来潜力巨大

随着绿色转型、绿色消费的不断推进，有机产业迎来了难得的发展机遇，在实现快速发展的同时我们也应看到，与发达国家相比，我国有机产业还有巨大的发展空间，有机产品消费市场还有很大潜力。根据瑞士国际有机农业研究所(FiBL)2022年统计数据显示，2022年全球人均消费有机食品17欧元，瑞士为437欧元，位列第一，中国人均消费仅为9欧元，低于全球平均水平；从有机食品市场份额来看，最高的国家是丹麦，占比12%，而中国有机食品市场份额不足2%，社会认知度也相对偏低。

从生产上看，全球2022年有机农地占比10%以上的国家和地区有21个，而我国有机农地面积占比在0.5%左右。产品销路中，近四年以来，我国有机产品的销售额只占产值的30%-40%，存在着有机产品销售渠道不畅等问题，生产和销售之间还缺少有效链接。另外我国在有机产业发展中还存在着有机产品结构急需优化，生产成本高，有机生产适应技术采用率低，缺少落地的政策支持等问题。

对此，2024年度《中国有机产品认证与有机产业发展》报告针对当前存在的不足也给出了一些建议：一是提高消费者对有机产品的认知度，加强监管提高消费者的信任度；二是通过线上线下结合，大力拓宽有机产品销售渠道，开拓国内和国际有机市场；三是调整有机产品结构，满足多样化需求，提高产品附加值；四是延长有机产业链，推动多种产业相互融合，形成多元化发展格局；五是组织技术力量，搭建有机产业技术平台，提供技术服务。 （中国经济网记者 佟明彪）