超级富豪爱酒店,酒店大佬做不了超级富豪?

胡润百富榜发布了,老沙又一次毫无悬念地落选了。但看到前100名富豪中没有一个酒店老板,我自己心里多少平衡一些。

富豪上榜与否,与旗下公司规模相关,但并不与公司实力完全划等号。个人持股比例、民企国企的不同性质等,都会影响到老板是否会在榜单中露脸。

尽管没有酒店老板,但老沙简单筛选了一下,上榜富豪的业务中,布局酒店产业还真不少,有些还是全国知名酒店的业主和品牌持有者。酒店板块早已摆脱主业配套角色,成为一个可以赚钱、传承的重要资产。

如果将榜单放宽至胡润世界500强企业,若干家以酒店为主业的国际公司赫然上榜。从这个角度来说,本土酒店集团还得再加把劲儿。

01 百富榜中的酒店身影

1999年,满大街都放着朴树的《那些花儿》。年轻气盛的老沙却时刻盯着胡润百富榜单,观察第100位富豪的财富量级,再结合自己银行卡的余额,计算自己何时能够在这个榜单中露一下脸。

遗憾的是,直到前几天胡润第26次披露榜单,自己还是与它“擦肩而过”。

老沙有时候也质疑自己,怀疑自己天资不够。只是,看了今年的百富榜单中,好像没有一个主业是酒店的老板上榜。这才多少安慰了一下自己那脆弱的小心灵。

但是,老沙又仔细研究了这些上榜富豪的产业时,发现很多都有酒店布局。并且,酒店业务已早不是集团配套的角色,而是承担着更多的“造血”功能。

就比如说,北京希尔顿酒店背后的业主是华人置业,上海浦东丽思卡尔顿背后的新鸿基集团,周大福旗下的瑰丽酒店等。

老沙简单梳理如下:

如果再将这些业务进行归类,大致可分为:

第一,

平台型企业切入酒店生意。比如:字节、腾讯、美团、阿里、小米等。它们不直接做酒店,但是会有一块业务是承接酒店生意的。

第二,

直接入场做自有品牌。比如:碧桂园、龙湖地产、周大福、恒力集团等。它们属于在酒店板块走的更快更远的一拨人。已经将酒店业务连锁化甚至轻资产化。

第三,

整合物业资源做资产管理。这是大型集团布局酒店业务最为常见的方式。在榜单之外,还有很多集团也是类似布局。

这里老沙有必要解释一下,酒店老板没上榜,并不代表本土酒店集团的实力不够。这跟榜单统计口径和酒店老板持有股权比例有很大关系。就比如,我国本土酒店集团三巨头,有两家是国企,与这榜单并不搭嘎。

不难看出,酒店业务,尤其是高星酒店,很受有钱老板的青睐。酒店行业的稳定收益、长期收益,依然吸引着诸多市场资金进入。

02 本土酒店集团AB面

老沙每每郁闷的时候会经常反思,自己干酒店行业这么多年,过手的资金很多,一家人衣食无忧,但是好像一直也没挣到过特别多的钱。这究竟是行业属性,还是自身努力不够。

其实,在2023年胡润中国500强中,酒店行业只有华住集团一家上榜。但在2023胡润世界500强中,与酒店为主业的集团,在数量上就多了些。

说到底,酒店业是服务行业,如果想让个人财富爆发式增长,必须得建立在一定规模的基础上。作为投资人的角色来看,今年投两个酒店,明年投5个,只要决策不失误,个人收入大概率会呈上升趋势。

但是,如果回到酒管集团的维度上讲,要想集团和老板个人身家上涨,酒店规模、酒店产品结构、酒店运营质量都非常重要。

这从集团营收上就能看出一二。我国本土酒店集团在客房规模上已经全球占据领先地位,但是营收上仍欠缺多个身位。

最重要的原因之一就是酒店产品结构不一样。高星酒店的营收规模,要远远高于经济型产品,背后酒管集团获得的财务数据也不尽相同。

如果说的再直白一些,就是本土酒店集团大而不强。

在过去很长时间,老沙也认同这个观点。但在这两年,老沙经过社会的捶打之后,也看到了事物发展的另一面——本土酒店产业成长。

早在40年前,本土酒店集团哪有品牌的概念,都是去国际酒店取经学艺。

老沙直到现在还清楚地记得,自己入行时的酒店前辈,在去外地国际酒店学习时,自己姿态摆的那叫一个低啊。

但是,到了21世纪第一个十年,本土酒店集团的经济型产品,已经成为市场的主流。在第二个十年,本土酒店的中端酒店产品,同样占据市场主流,并不断上探切走国际联号的蛋糕。

图片来源 | 前瞻经济学人

而在当下,本土集团的中高端产品矩阵已经搭建完成。同时,市场上已经跑出若干个颇具竞争力的产品。

按照这个发展速度,老沙觉得,保不齐再过个十几二十年,在中国市场上,高端酒店产品极有可能会出现更多本土品牌面孔,产品设计、服务水准、用户体验等都可与国际酒店联号平分秋色。

说到底,酒店行业并不是一个高精尖产业,本质还是劳动密集型的服务型产业。在这种事上,本土老板的智慧是无限的。

03 如何走向世界级酒店集团?

品牌是一个充满玄学的东西。它看不见摸不着,但又实实在在存在。

同样一个酒店物业,挂个本土酒店品牌,房价卖500元。挂个国际酒店品牌,房价可能就怼到了七八百。当然,这里包括服务水准不同。但谁又能说清有多少房价是品牌溢价呢。

老沙住酒店的时候,时不时会骂房价为什么卖那么贵。但是当回到自己的门店时,老沙整天琢磨的又是如何合情合理地把房价提高。

回到酒店集团层面,本土酒管要想走向世界级,必须得在高端酒店、奢华酒店领域实现卡位,并保持自己足够的声量。

要想做到这一步,首先要革新的就是酒店老板的经营逻辑。打造有限服务酒店,追求的是极致的效率。但是,全服务品牌追求的是溢价。

两种经营逻辑其实是存在高对抗的。所以说,按照那位老人的话来说,首先得老板解放思想,然后再考虑其他的东西。

其次,在研究好用户需求、自身产品定位之后,需快速优化品牌矩阵。并且,在后续发展过程中,得保持战略定力。

图片来源 | 新榜矩阵通

本土酒店集团很多是通过收购扩大规模,还有一些产品在前期是模仿对标某些国际酒店品牌。这就导致自身品牌矩阵中的酒店产品,有些存在内耗,还有些定位不清。

在这个过程中,在研究好用户需求、自身产品定位之后,需快速优化品牌矩阵。并且,在后续发展过程中,得保持战略定力,不能为了阶段性的发展,做“涸泽而渔”的事。

这并不是空话。老沙接触的部分酒店品牌,在开发市场时,为了迅速铺多点位,把很多并不合适的物业,也挂成了自己的牌子。后续经营效果不好,反而影响自家品牌影响力。

第三,向管理、向制度要效益。

老沙愈发感觉管理的重要性。尽管国内企业都是“一把手”文化,但是在很多战略实际落地时,执行层非常重要。

这一点老沙不展开说,就举一个例子点到为止。各个酒店老板们——不管是酒管集团老板,还是单个门店老板,去盯一下你们的供应链体系,看看日常耗品等有没有严格按照制度来执行。

迈向世界级酒管集团,一定是一个很复杂很系统很长期的事情。老沙非常清楚,自己作为一个酒店从业者,在这里慷慨激昂、纸上谈兵、侃侃而谈还行。真的是要去操盘,一定困难重重。

但是,我国酒店行业的现代化呈现,从无到有再到优,不也是这么走过来的么?或许,啃掉这些硬骨头,才是酒店行业除了能够带来个人财富之外的魅力所在吧。

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